Turismo do Rio Grande do Sul se prepara para a Temporada de Inverno

Quando as temperaturas caem, os olhos de turistas brasileiros e estrangeiros se voltam para o Rio Grande do Sul. Reconhecido pelas paisagens típicas proporcionadas pelo clima mais frio e por experiências que combinam gastronomia, cultura, aventura e lazer, o estado tem a expectativa de receber mais de 5,3 milhões de visitantes entre junho e agosto. Para atender à demanda da nova estação, que começa oficialmente neste domingo (21), destinos de diferentes regiões se preparam com uma ampla oferta de hospedagem, roteiros e atrações voltadas aos mais variados perfis de público.

Único estado brasileiro a contar com uma campanha oficial de inverno, o Rio Grande do Sul vive um momento de crescimento no setor turístico. Dados divulgados recentemente pela Secretaria de Turismo do Estado (Setur-RS) apontam aumento de 21% na intenção de viagens em comparação ao mesmo período do ano passado. O avanço é impulsionado tanto pelo mercado nacional quanto pela demanda internacional, com destaque para visitantes do Uruguai (+68,5%), Argentina (+36,5%) e Estados Unidos (+30,1%).

Serra Gaúcha vive expectativa de alta movimentação

Acompanhando o cenário positivo do turismo estadual, Canela e Gramado, dois dos principais destinos de inverno do Brasil, esperam receber centenas de milhares de visitantes durante a Temporada de Inverno da Serra Gaúcha. Para Renato Fensterseifer Junior, presidente da Associação dos Parques e Atrações da Serra Gaúcha (APASG), o período é estratégico para a economia regional e para o fortalecimento da Serra como um dos destinos turísticos mais desejados do país.

“O inverno é um período fundamental para o turismo da Serra Gaúcha. A expectativa é de um grande fluxo de visitantes, o que beneficia toda a economia regional e fortalece ainda mais Canela e Gramado como destinos de referência no Brasil. Os parques e atrações têm se preparado para oferecer experiências de qualidade, contribuindo para que os turistas permaneçam mais tempo na região e movimentem diferentes setores da atividade turística”, comenta Renato.

Entre os atrativos mais procurados de Canela está o Alpen Park. O complexo reúne atrações para diferentes idades e perfis de visitantes, incluindo o primeiro trenó alpino do Brasil, que percorre trilhos em meio à natureza e pode atingir até 40 km/h. O parque também conta com outras dez atrações de diversão e aventura. 

A expectativa de grande fluxo de visitantes também promete movimentar o setor gastronômico. Em Canela, a empresária Graziela Franzen, proprietária do Containner Bistrot e do Esquina Bar e Cozinha, que será inaugurado durante a temporada de frio, destaca a importância da gastronomia como parte fundamental da experiência turística durante o inverno.

“É uma época em que recebemos grande público. Os turistas buscam não apenas belas paisagens e clima europeu, mas também momentos de convivência em família ou amigos, boa comida e ambientes diferenciados. Por isso, a expectativa para a temporada de inverno é sempre alta”, pontua Graziela. 

Outra referência gastronômica da cidade é o restaurante Magnólia. Instalado em uma charmosa mansão da década de 1950, o espaço combina decoração vintage, ambientes temáticos e um cardápio contemporâneo. Além da gastronomia, a casa aposta também em eventos culturais para movimentar a temporada.  

Já o Empório Canela realiza o seu já tradicional Arraial no dia 28 de junho com música na calçada e comidas especiais de São João, além do cardápio fixo da casa.

Em Caxias do Sul, também na Serra Gaúcha, o Sebastiana Bar e Restaurante convida os visitantes a uma experiência gastronômica sofisticada e noites de jazz.

Região Uva e Vinho aposta em cultura, tradição e enoturismo

A temporada de inverno também aquece a Região Uva e Vinho, onde experiências ligadas ao enoturismo, à herança da imigração italiana e da cultura ferroviária seguem entre as mais procuradas pelos visitantes.

Nesse contexto, a Giordani Turismo, responsável pela operação da tradicional Maria Fumaça – Trem do Vinho, observa uma crescente demanda por roteiros que unem história, cultura e paisagens típicas de inverno.

O passeio de Maria Fumaça - Trem do Vinho remete aos antigos deslocamentos e viagens de trens, e às tradições ítalo-gaúchas, enquanto a composição percorre 23 quilômetros entre as cidades de Bento Gonçalves, Garibaldi e Carlos Barbosa. Dentro dos vagões, os passageiros podem curtir apresentações artísticas, além de degustar vinho, suco de uva e espumante produzidos na região.

Outra opção para conhecer a região é com o Ciao Bus, um city tour panorâmico que apresenta Bento Gonçalves, Vale dos Vinhedos e Monte Belo do Sul em um roteiro com mais de 30 pontos de parada exclusivos. O passeio opera no sistema hop on, hop off, com embarques e desembarques livres ao longo do dia. 

Porto Alegre amplia o leque de experiências do inverno gaúcho

A força da temporada também se reflete na diversidade de empreendimentos que integram a cadeia turística do Estado. Em Porto Alegre, restaurantes e pizzarias reforçam a capital como destino gastronômico para quem busca experiências diferenciadas durante os meses mais frios.

Entre os destaques está o Bottega Maria, que valoriza a culinária italiana por meio de massas frescas produzidas na própria casa e receitas tradicionais elaboradas com ingredientes selecionados e técnica apurada.

Já a Ciao Pizzeria, reconhecida entre as 50 melhores pizzarias da América Latina nos últimos quatro anos, aposta em massas de longa fermentação preparadas com insumos italianos e combinações que vão dos sabores clássicos às criações autorais.

Turismo gaúcho lidera crescimento nacional

O bom momento vivido pelo turismo gaúcho também se reflete nos indicadores econômicos do setor. Segundo o mais recente levantamento do Índice de Atividades Turísticas (Iatur), divulgado pelo IBGE, o Rio Grande do Sul registrou crescimento de 1,4% no fechamento do primeiro trimestre de 2026, o melhor desempenho entre todas as unidades da federação pesquisadas.

Na comparação anual, o avanço foi de 11,4%, mais que o dobro da média nacional, que ficou em 5%. O resultado contribuiu para um faturamento estimado em R$ 17,67 bilhões e uma arrecadação de R$ 586,6 milhões em ICMS.

Os números também evidenciam a confiança do mercado no potencial turístico do Estado. Nos últimos meses, o setor contabilizou saldo positivo de 13.186 novos empreendimentos, o melhor resultado dos últimos 15 anos, além de R$ 1,8 bilhão em investimentos privados e a geração de 6.469 novos empregos formais, consolidando o turismo como um dos principais motores da economia gaúcha.