Prawer lança 19 novidades e transforma cafés e chocolates em experiências de degustação

A Prawer Chocolates, primeira marca de chocolate artesanal do Brasil, apresenta seu novo cardápio de inverno com 19 lançamentos criados para proporcionar uma verdadeira viagem de sabores durante a estação mais charmosa da Serra Gaúcha. O menu reúne bebidas, pratos salgados e sobremesas inéditas, desenvolvidos para explorar diferentes combinações de cafés, chocolates e ingredientes selecionados, transformando cada visita às lojas da marca em uma experiência gastronômica.

Os protagonistas da temporada são duas experiências exclusivas de degustação: o Trio de Cafés e o Trio de Cafés Alcoólicos. Mais do que reunir três bebidas em uma única apresentação, as novidades convidam o consumidor a percorrer diferentes perfis sensoriais, descobrindo como pequenas variações de ingredientes e harmonizações podem transformar completamente a percepção do café e do chocolate.

No Trio de Cafés, cada preparo apresenta uma identidade própria. O café expresso com pistache revela notas suaves, amanteigadas e levemente amendoadas, conferindo cremosidade e elegância à bebida. Na sequência, o café expresso com chocolate branco destaca a doçura e a delicadeza do chocolate, resultando em uma combinação aveludada e reconfortante. A experiência se completa com o chocolate quente cremoso com laranja, cuja acidez cítrica equilibra a intensidade do chocolate e proporciona um final aromático e refrescante. Para tornar a degustação ainda mais especial, cada uma das três bebidas é harmonizada com um chocolate Prawer cuidadosamente selecionado para realçar suas características, criando uma jornada de aromas, sabores e texturas.

A proposta se estende ao Trio de Cafés Alcoólicos, desenvolvido para quem aprecia combinações mais intensas e sofisticadas. Entre as três experiências, um dos destaques é o Carajillo, clássico coquetel reconhecido mundialmente pela combinação de café expresso e Licor 43. Ao lado dele, outras duas criações: um café expresso preparado com caramelo, conhaque e chantilly, que entrega notas caramelizadas e aquecidas, finalizando com um chocolate quente cremoso combinado ao Cointreau, cujo toque cítrico da laranja confere equilíbrio e sofisticação ao chocolate. Assim como no Trio de Cafés, as bebidas são acompanhadas por drágeas Prawer, cuidadosamente escolhidas para complementar a degustação.

Além das experiências em trio, o novo cardápio apresenta outras novidades para aquecer o inverno. Entre as bebidas estão o Chocolate Quente Branco com Leite Ninho, de sabor delicado e textura cremosa; o Matchá Caramélisé, que une o premiado chocolate Caramélisé Prawer às notas herbais do chá verde japonês; o Mocaccino Três Chocolates, elaborado com chocolate branco, chocolate ao leite e café expresso; o Chocolate Cremoso no Cubo, servido dentro de uma massa folhada; o Meltíssimo, recheado com cappuccino; o Cointreau Cremoso, o Bariloche, preparado com conhaque, e o Afogatto de Tiramisù, releitura da clássica sobremesa italiana.

Na linha de pratos salgados, a Prawer estreia os Calzones de Fermentação Natural nos sabores Filé Mignon e Cogumelos, além do Sanduíche de Croissant, preparado com carne desfiada, queijo brie e pasta de tomate seco, e do Crispy Roll Bacon, que combina rúcula, creme de queijo azul e bacon crocante.

As sobremesas também ganham protagonismo com o Cinnamon Roll, preparado com massa amanteigada, cream cheese, mel, nozes e crisp de bacon; o Brioche Brûlée, servido com mini pudim de leite condensado; a Torta Basque, finalizada com chocolate Prawer; o Fondue Caramélisé, elaborado com o premiado chocolate Caramélisé e flor de sal; a Panelinha de Cookies, recheada com creme de avelã; e o clássico Petit Gâteau.

Com o novo cardápio, a Prawer reforça seu compromisso em inovar sem abrir mão da tradição que a tornou referência nacional em chocolate artesanal. Os 19 lançamentos foram concebidos para proporcionar experiências que despertam os sentidos, valorizando a harmonização entre cafés, chocolates e ingredientes premium e oferecendo aos visitantes de Gramado novos motivos para saborear o inverno na Serra Gaúcha.

Sobre a Prawer

A história da Prawer começou em 1975, quando o dentista e visionário Jayme Prawer fundou em Gramado a primeira fábrica de chocolate artesanal do Brasil. Desde então, a marca se tornou referência nacional, misturando inovação, turismo e memória afetiva. Em 2023 a Prawer passou a integrar o HR Group, conquistando reconhecimento internacional, como o prêmio em Londres para a barra Caramélisé com Pistache e o selo de Procedência de Chocolate de Gramado. Hoje, com mais de 200 colaboradores, a Prawer celebra 50 anos de paixão, fé e reinvenção, mantendo-se fiel ao compromisso de honrar sua origem, valorizar pessoas e seguir guiada pela tradição.