Criatividade e emoção marcam a grande final do Projeto Pizzaiolo Mirim, em Gramado

Um dia que ficará para a história do Grupo Kraken! Na última terça-feira, 13 de outubro, aconteceu a grande final do Projeto Pizzaiolo Mirim 2026, no Porto Cara de Mau, em Gramado.

Cerca de 60 crianças e adolescentes das entidades Pastoral do Menor Adolescente – PAMA, Associação Semear, Santíssima Trindade e Casa Lar participaram da disputa que teve como tema principal “Anos 80 e 90”.

Durante dois meses, eles passaram por treinamentos com os profissionais dos restaurantes do Grupo Kraken: Porto Cara de Mau, Navio Cara de Mau, Scur e Gatzz.

Na ocasião, aprenderam técnicas de maquiagem / caracterização, performance no palco / dança e receberam dicas de como trabalhar em equipe.

As crianças também realizaram uma oficina gastronômica ministrada pelo chef pizzaiolo e gerente operacional, Bruno Delfino, aprendendo sobre produção de massa clássica de pizza, manipulação e fermentação, montagem, apresentação e funcionamento dos equipamentos.

Todos os conhecimentos obtidos foram testados hoje, em uma disputa divertida que contou com um júri formado pelos diretores da empresa, especialistas da Gastronomia e do Turismo, jornalistas e empresários locais.

Na primeira etapa, aconteceu a apresentação no palco das crianças que competiram pelo troféu de “Melhor Caracterização Individual”. O vencedor foi César Dias, da Associação Semear, que se fantasiou como o ícone do rock Slash, guitarrista do Guns n’ Roses.

Após, cada equipe apresentou receitas de pizzas salgadas e doces para o júri, que avaliou quesitos como criatividade e sabor. Quem levou o prêmio foi a instituição Casa Lar com a muito elogiada “Dueto Chocolate”, com chocolate preto, branco, sorvete e o toque especial que fez a diferença: uma base de cappuccino.

Na terceira etapa, as crianças subiram ao palco e demostraram talento e habilidade em coreografias repletas de interpretação e dança.

Com um pout-pourri que misturou clássicos dos anos 80 e 90, a Semear se sagrou a grande competição da edição 2026, conquistando também os troféus de “Melhor Caracterização em Equipe” e “Melhor Performance”.

A diretora da Associação, Simone Zapotoski, destacou a relevância do Pizzaiolo Mirim na vida das crianças. “Participamos há alguns anos, mas a expectativa é sempre a mesma”, conta, e completa: “O projeto tem um impacto de forma geral na vida deles. Muda a autoconfiança, abre os horizontes para possibilidades no mercado de trabalho e dá entendimento sobre como funciona uma empresa”.  

Ela falou, ainda, sobre a alegria da conquista dos três troféus e do auxílio nos treinamentos com os profissionais do Cara de Mau. “Esse ano, tivemos a novidade de cada restaurante adotar uma entidade e auxiliar nas oficinas. Foi lindo ser acolhido e abraçado pelos funcionários do Navio, que não mediram esforços para ajudar nas aulas. Criaram-se laços de muito carinho, as crianças estão radiantes e isso não tem preço. Nunca esqueceremos”.

O CEO do Grupo Kraken, Roger Wingert, conta que o projeto nasceu como uma missão e que está alinhado aos propósitos da empresa. “Acreditamos que a transformação social passa pelo compartilhamento de conhecimentos e pela geração de oportunidades de crescimento não só profissional, mas pessoal”, afirma.

Para o executivo, muitas crianças precisam de apenas uma chance para modificar o futuro. “Pizzaiolo Mirim é uma forma de devolvermos para a comunidade tudo o que recebemos. É um ciclo virtuoso que se multiplica de uma forma muito bonita. Temos orgulho em construir todo ano histórias que vão ficar marcadas nessas crianças como uma porta que se abre para um novo mundo. Um mundo melhor”, finaliza.

Mais informações:

Pizzaiolo Mirim

Foi criado em 2021 com o objetivo de proporcionar uma oportunidade de crescimento pessoal e profissional para crianças e adolescentes, através de oficinas e treinamentos gratuitos. Une gastronomia, entretenimento, cultura e, principalmente, conhecimento.

Grupo Kraken

Especialista em Entretenimento e Gastronomia, o Grupo Kraken é composto pelos restaurantes temáticos Cara de Mau, Navio Cara de Mau, Porto Cara de Mau Porto Alegre, além do Gatzz Fondue & Show e da tradicional Pizzaria Scur.