18° Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado define restaurantes participantes

O 18° Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado definiu os restaurantes participantes. Com o tema “Sabores Que Florescem”, o principal roteiro da Serra Gaúcha vai reunir 15 estabelecimentos no charmoso Lago Joaquina Rita Bier, de 8 a 18 de outubro de 2026. O lançamento do evento e a apresentação dos pratos ocorrem na próxima quarta-feira, dia 9, a partir das 10h, no Restaurante Donalira.

Em busca da diversidade de sabores que Gramado oferece, a Abrasel Hortênsias, que realiza o evento, abriu credenciamento para 13 categorias de pratos salgados e dois doces. Em sua 18ª edição, estão confirmados: Gelateria Flor de Nata, Confeitaria Ivanete, The Waffle King, Hui! Poke, Abstrato Sushi Wine Bar, Pizzaria Cândidos, Mas Bah Pizzaria, Sr. Bob Lanches, Pizzas e Café, Joaquina, Galeto D’Nase, Maison De La Fondue, Colosseo, Belle Vitrine, Opiano e Don Milo.

Na última terça-feira, dia 25, os inscritos participaram da avaliação técnica dos pratos na UCS Hortênsias. Os menus foram avaliados por uma comissão formada pela chef Arika Messa, professora de Gastronomia e finalista do programa Chef de Alto Nível, Rafaela dos Anjos Barreto, vencedora do Concurso Melhor Chef do Festival de Gastronomia 2025, Kátia Viana, gestora de A&B, e Paula Krause, diretora do Grande Hotel Canela.

Conforme o presidente da Abrasel Hortênsias, Marcelo Wazlawick, os restaurantes prepararam receitas exclusivas para o circuito gastronômico utilizando produtos de agroindústrias locais. “Nosso objetivo é que essa parceria gere novas oportunidades e que, juntos, façamos a gastronomia e a economia local ganharem força”, destaca Wazla.

Cada operação poderá vender duas opções de salgados, uma ao valor de R$48,00 e uma mais elaborada por R$ 58,00. Já a operação de doce, poderá vender o prato ao valor de R$ 28,00. Mais informações em festivalgastronomiagramado.com.br.