Soleil Casa Perini é opção gastronômica e ponto de encontro durante o Festuris

Com a realização do Festuris – Feira Internacional de Turismo de Gramado, que movimenta a cidade até domingo, 15 de novembro, o Soleil Casa Perini confirma-se mais uma vez como opção para quem busca aliar boa gastronomia, vinhos e momentos de confraternização durante a programação do evento. Localizado na Avenida Borges de Medeiros, em uma das esquinas mais ensolaradas de Gramado, o restaurante destaca sua varanda como um convite para encontros profissionais, reuniões informais e happy hours ao longo dos dias da feira.

Com funcionamento diário, das 11h30 às 23h30, o Soleil oferece um ambiente que combina descontração e sofisticação, ideal para prolongar conversas depois das atividades do Festuris ou reunir parceiros e profissionais do turismo em torno de uma boa mesa. A proposta valoriza especialmente a experiência ao ar livre, com drinks, vinhos e espumantes em um espaço pensado para celebrar encontros.

O cardápio, assinado pelo chef Filipe Andrade, apresenta uma cozinha italiana contemporânea, com receitas que combinam técnica, ingredientes de qualidade e sabores acolhedores. Entre as entradas, a Polenta Crocante al Gran Formaggio é uma das sugestões para compartilhar, preparada com queijo Gran Formaggio e presunto Gran Nero.

Entre os pratos principais, o Gnocchi alla fonduta é o mais pedido da casa. A receita reúne molho de queijos e demi-glace, acompanhada de filé mignon grelhado no forno Josper, que utiliza carvão para proporcionar características especiais de sabor e textura à carne.

A carta de vinhos da Vinícola Casa Perini e a coquetelaria autoral complementam a experiência. Entre os destaques está o Negroni, clássico italiano que ganha uma interpretação artesanal no restaurante, com infusões delicadas e finalização defumada. A combinação de drinks, vinhos e gastronomia reforça a vocação da varanda para o happy hour e momentos de integração entre visitantes, expositores e profissionais que participam da feira.

O Soleil Casa Perini integra o grupo gastronômico Terruá, que reúne também MBLK, Di Pietro e Catherine, em parceria com a Vinícola Casa Perini. Durante o Festuris, o restaurante apresenta-se como uma alternativa para almoços, jantares e encontros em Gramado, reunindo gastronomia, enologia e hospitalidade em um endereço central da cidade.